Instalaciones y equipamiento

El INURA se encuentra en la segunda planta del edificio de los Institutos Universitarios de Investigación en el Campus Universitario Badajoz, en la Avenida De la Investigación s/n, CP 06006, Badajoz. 

Lo componen 4 laboratorios y una planta piloto:

Laboratorio de análisis físico-químico

  • Kjeldahl: proteína bruta y nitrógeno volátil.
  • Soxhlet: determinación de grasa.
  • Dosi-Fiber: fibra dietética y bruta.
  • Horno mufla: cenizas.
  • Estufa de secado y vacío: contenido en humedad.
  • Novasina: determinación de actividad de agua.
  • Refractómetro: contenido de sólidos solubles.
  • Rancimat: determinación de estabilidad oxidativa grasas.
  • Valorador automático: pH y acidez.
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Laboratorio de análisis instrumental

  • Conservación de muestras: deshidratación con liofilizador.
  • Homogenización de muestras: molino criogénico de cuchilla.
  • Extracción de compuestos bioactivos: Extractor Helix de fluidos supercríticos, ultrasonidos, rotavapor, evaporador centrífugo de vacío.
  • Spray dryer: secado y encapsulación de compuestos bioactivos y microorganismos.
  • Determinaciones analíticas basas en espectrofotometría UV-VIS (Shimadzu UV-1800).
  • Cromatografía de gases-masas (GC-MS): identificación y cuantificación de compuestos volátiles y semivolátiles.
  • Cromatografía de gases con detector de ionización de llama (GC-FID): ácidos grasos de cadena corta (SCFA) y perfil de ácidos grasos.
  • Detección y cuantificación de analitos en matrices agroalimentarias:
  • Cromatografia líquida de alta resolución (HPLC-DAD, HPLC-FLD y HPLC-RID).
  • Electroforesis Capilar (EC-DAD).
  • Análisis no destructivo de matrices agroalimentarias:
  • Cámara hiperespectral.
  • Cary Series UV-Vis-NIR espectrofotómetro.
  • NIR portátil (Bonsai).
  • Sistema para medición de color digital sin contacto y captura de imágenes (VeriVide's DigiEye).
  • Análisis color mediante espectrofotómetro portátil CM-600d.

Laboratorio de microbiología

  • Análisis microbiológico dependiente del cultivo en matrices agroalimentarias.
  • Cinética de crecimiento de microorganismos (Turbidómetro automático Bioscreen C).
  • Microscopio óptico de fluorescencia Leica DM2000:
  • Marcaje de moléculas en células.
  • Tinción de microorganismos.
  • Caracterización morfológica de microorganismos.
  • Bioreactor Biostat:
  • Sistema de digestión in-vitro.
  • Producción de microorganismos.
  • Campana flujo laminar.
  • Lector de microplacas UV-VIS y fluorescencia:
  • Cinéticas enzimáticas.
  • Elisa.
  • Cinéticas de microorganismos.
  • Determinaciones basadas en absorbancia.
  • Determinaciones basadas en fluorescencia.

Laboratorio de genética y cultivo celulares

  • Extracción de DNA y ARN de microorganismos y matrices agroalimentarias.
  • Cuantificación de ácidos nucleicos.
  • Identificación de microorganismos mediante técnicas basadas en la PCR.
  • Electroforesis horizontal de ácidos nucleicos.
  • Electroforesis en gel de proteínas.
  • Visualización de geles de agarosa y acrilamida (Tansiluminador).
  • Diseño de cebadores y sondas.
  • PCR a tiempo real:
  • Cuantificación absoluta de microorganismos.
  • Detección y cuantificación de patógenos.
  • Análisis transcriptómica.
  • Análisis Bioinformático.
  • Sala de cultivo celulares.

Planta piloto de vegetales (Escuela de Ingenierías Agrarias-UEX)

  • Cámara de frigorífica y de congelación.
  • Hydrocooling.
  • Equipo para determinación de la tasa de respiración de la fruta.
  • Envasadora en atmósfera modificada pasiva y activa:
  • Envasadora ULMA Smart 500.
  • Sistema perfotec.
  • Almacenamiento en atmósfera controlada:
  • Sistema Paliflex.
  • Medidor de CO2 y O2 en el envase.
  • Escaldadora.
  • Fermentador.
  • Almazara escala piloto.
  • Sala de catas.
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Enlaces
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  • Edificio de los Institutos Universitarios de Investigación. Avenida de la Investigación s/n 06006, Badajoz
  • dir_inura@unex.es
  • 924 289 300 (Ext.86230)
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